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/ j) `! Q! s! [2 H% F- L材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许$ Y& Z9 i- a2 @" D: O$ s7 M$ p4 t4 x
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做法：( }8 q/ s; n- w2 d' `- b4 _% I
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油# ~" s' h4 k2 t6 E& N0 U6 g
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
  t) T3 |, n4 O2 ~$ K4 y5 K3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
/ e3 v5 e$ j: e# J9 e( ~: _% R$ Z- h) e4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅! F* d! y; _: _# c& [1 D

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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？