营养特点：小饼的配料可以随意搭配，上火的时候可以适当吃些苦瓜，用苦瓜搭配做了苦瓜小饼，口感和味道也不错。
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; D  c6 A  Q# f# M苦瓜鸡蛋饼的做法如下：1 B. }, [2 t0 u

# W% b" f* y5 p( l& y! @' q$ x3 X- T5 x# |功效：清热解毒　“三高”调养　$ d% a1 p: l, c/ d  W3 S" ~
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原料：苦瓜；鸡蛋2个；面粉；
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. b# F& T; }# V- }- n调料：盐；油；
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营养早餐：苦瓜鸡蛋饼、醇香豆浆: M( S) ^# I% o8 V  U  j" N& `

步骤与做法：$ H0 ^1 {  ?6 ^. w. _4 q
1、准备材料。( D: O3 G" \1 `; q

2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；
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3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；8 y- L8 b  I5 ^5 Z+ X/ c

4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
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5、颜色也十分好看。
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这样做应该能把苦瓜的苦味压一压，再配点稀的就更好了

真是长知识了，苦瓜煎鸡蛋还得用面粉呀，我每次做没用面粉，下次做的时候试试

看起来颜色真的是很不错的,不过苦瓜这东西真的不想吃,苦的不得了

原本苦瓜炒鸡蛋就是我爱吃的菜，这苦瓜鸡蛋饼看起来令人食欲大增，真要去依样试一试！

哇，真不错，好看，感觉应该很好吃，点缀点红色的胡萝卜、蕃茄还是红椒估计就更好看了。苦瓜清热明目，夏天吃还可以，现在天气凉了，要等明年了，呵呵

哇，真不错，好看，感觉应该很好吃，点缀点红色的胡萝卜、蕃茄还是红椒估计就更好看了。苦瓜清热明目，夏天吃还可以，现在天气凉了，要等明年了，呵呵,非常的好

引用:

原帖由 船控 于 2012-11-5 11:43 发表   @. c& w9 l/ ?6 I
真是长知识了，苦瓜煎鸡蛋还得用面粉呀，我每次做没用面粉，下次做的时候试试

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苦瓜煎鸡蛋是道菜，加入面粉就是饼了，两个不同的东西，请不要混为一谈。

以前从没有这么做过，现在知道了，以后多多来啊，很美味的早餐。

这个营养早餐真不错，把苦瓜和鸡蛋弄到一块，营养全面，而且做法简单，我们都可以尝试一下。