- z1 P3 u- b! J! J, B
; R7 L: C+ L, A' T9 }) ]
原料：& V- ?4 ?! Y7 r

% X( Y0 Z! r/ x8 n
+ t" j, v4 t/ I& j% T3 H5 w" q
, f8 _$ M$ T. Y- L鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
* s; L' c8 l+ y9 S8 i1 S+ }, q, I/ P+ \
1 A5 G. D4 q1 H! N- \& b

2 S9 f3 v% W  @% T6 y( T% O, E" e调味料：
. W  G' h! _. W. n( k( M. f; a3 |+ {' I# i& \. l
: d, P! x  U* m6 w/ j6 `+ z
& t2 `# l9 R" N- w4 h! l$ _
盐 料酒 生粉鸡粉2 R; n6 o) i9 d$ }; Y! ?

6 r9 M' h" R! j" f
. a- }7 H' a+ o- m" R7 ?" b0 S! P1 w; F+ w' F, o) d
做法：
( [3 Z/ B) q8 K$ m" P. O
7 o  a' H( O; E( Z0 i9 r* P( ~
6 h1 v  V. Y* M# u% y* r! H3 R6 Q
2 I9 ~& g. [9 q# P1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟7 N- w$ \' g% ?* H2 p9 j4 W, r

- ?8 ]3 n; r& M6 o# G/ [
5 `' p! n  t0 O7 h; i5 o6 R, e/ D  x; q! G4 E$ l$ R# s2 i
2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油$ v+ I2 V5 H& J3 s: p

0 }( Y" \" P# d; f. Z- i& G9 ^7 f
- _& M2 r6 a8 w4 D$ n1 r
8 T# _: A  I+ {" R3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀* ^1 e$ O( }8 @
7 z4 h% r  ?1 t9 s2 P
* J2 h8 ~7 H" \

" u2 V6 }; V; T+ D# J4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
. n4 Y2 o% |  e8 B' @, Y
! i! D" p. z3 H# V3 E* j2 ~! E2 ~! L: c8 i) V, c0 ?

, j5 E6 t. t4 A  T6 Q$ ^/ z( w2 y0 @2 ]# T/ {" e0 z& |

" Z) o1 G+ L1 P8 n  p$ Z
0 M% t0 ~' }( ?- t/ |6 C7 h
. }8 a4 T/ i8 Y% f/ ^  |7 I& @+ c

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!