2 n! E0 g7 n# G; R7 X/ y0 c自制豆腐脑9 u" {5 U- B; N. C! P: c( x  r
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- \/ j, G% Q9 h. H2 }3 k干豆100克泡水8小时
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打豆浆
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铺好豆包布
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倒入豆浆
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挤豆浆) W0 c7 Z* S8 h$ w: X

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" F. |$ }1 a2 e. m内脂2克
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1 z2 z; u1 l3 i- `; z用水10克化开，倒入盆中1 `* E8 x- E) [
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盖上盖子，静放半小时
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+ ~, l- Z$ u8 E' o3 P; i" A1 F8 ^( c凝固好的豆脑! R# i. i. Q" C

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盛好一些到碗里
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4 _- @) k% h7 c; m+ P3 c# Z5 f烧一锅水
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6 h: q; t4 i8 L1 L- d7 b, C倒入紫菜汤包
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0 C' g1 v7 S+ k9 T7 e2 U将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可
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0 ?% K4 l, _3 `* F( x, N  g9 B% sPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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2 o8 X1 Z( P4 c( g[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。