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2 q$ v7 r' E6 {烹制方法　" v6 T% R) Q# Y% H* p/ l

, v8 g3 P: |+ r9 U0 e4 ?; S材料：四季豆（300g）、牛肉馅（100g）、橄榄菜（80g）、洋葱（1/2个）& _6 V) s1 s2 {! Q9 [  h3 q
调料：绍酒（15ml）、生抽（15ml）、盐（5g）、大蒜（10g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、水淀粉（30ml）* y( ^7 I5 m6 W" F
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1　四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成段；洋葱剥去外皮，切碎。
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2　锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。. b# ~7 R0 G( ]) Q

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3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。1 H/ I0 P$ ]3 J* l/ C2 a/ O
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4　将四季豆和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。0 N' q9 k, S" |8 j. R
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5　将水淀粉倒入锅中，大火烧制成芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。

四季豆炒熟了吗，生的四季豆可是会中毒的哦，煮了四分种是不是就熟了呢，四季豆煮熟是必须的！！！牛肉馅这样炒会不会太老了呢？？？