0 a/ ]1 n8 f6 j/ s) r" m菜品口味：甜味
3 N) o9 z- B4 v% @+ }主要工藝：技巧
: x! i* k1 P' J# g$ }所需時間：數小時
. N7 R7 N* b$ C! ?制作難度：普通/ A# \& Q- u+ C0 ?5 r
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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# D; m5 U1 h% `; M6 u/ I食材明細     y+ }4 i# h( L, ~1 a' m
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牛奶 300克 ! p& e, U4 x! F: n2 G
雞蛋黃 2－3個
$ ^1 c, X. ^4 p1 M2 h淡奶油 200克 6 l" C& S2 p7 u& y: k8 e
香蕉泥 200克 ! O+ ?" i& x* o! e) o. R/ L8 B
白糖 150克 + b3 P. i+ j8 L+ F, m7 M* _
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！1 N  ~6 @6 Q) b% Z. S$ b3 \; r
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖* H" T# ], R4 P; j9 w% J2 \
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化% E' a6 Q! d* q5 Q  J2 u
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- m; F( l3 U* x: |5 f加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火5 i& w- U3 R0 m3 `( d
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1 g) N% ^: j0 N! x, g3 W& I倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液# t+ c  p4 x4 M: Z
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3 C5 x! s3 Y# _. G香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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' Y1 S, V4 Y  n( s2 c9 B: s: V) v" k用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存* d6 S3 @6 n' m- C* _" g8 b3 u
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/ [6 l; R( c0 ?- t9 o; q1 A待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。& l5 X8 q! u* {$ G
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存, b& r$ ~. q( m+ G  b  Z, \
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！5 g4 G  h  D9 I8 c% C. r
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
3 A" h3 P* l* a+ E4 `7 d香香甜甜，冰冰凉凉的2 `4 X8 \# d; t1 w- M) u
而且营养又很丰富3 F. j/ b) c9 [: d" j& ^- f' }
有空自己做做