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5 @4 i8 r5 i: t  d# G! x烹制方法　7 V# V8 n+ g" o9 V9 ]  i' O# J
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
* V! O9 N! l9 q! N3 G/ V0 h2 H. d调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）/ l* m- Q) \& }) Z3 V

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% \; S+ ?! ]3 P/ l" ^" q1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。) I) K, \; l! e8 @! @- P- m

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$ T2 h- Z+ [  U6 X! ?2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。& w- }& g7 k1 g' _0 Z

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7 L4 Y1 ~8 p  _: F) o  }3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。
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, E+ D) c# _: B# \: o4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。+ t. E+ r8 n/ L. W, {  {

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5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢