% Y% f* s/ Z% k1 f/ Q- H; p! ~# @
) ~3 u1 A( S3 `+ i- r( O9 J
烹制方法
. Q$ }4 z1 B$ q- A
, R+ F' S9 Y1 m8 H* c材料:河虾(1斤)
# {# y5 T( A0 J$ b7 w5 k6 j辅料:葱、姜、蒜
1 @2 Q% m6 C. G5 ?. V2 H调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
1 }( Q; c& i+ K. V+ m& }2 ?
?0 V% K/ M0 A
# q t, }, @" m' f6 x. I8 T( J4 Z
1 取一器皿,放入蒸鱼豉油、生抽、鸡精、盐、白糖,少许开水搅拌均匀备用。
$ I; _2 L E6 Q6 a8 V. A1 A6 @: `. w# ~
5 r0 A. i; _& ^- g
+ M+ G( m# b/ `( _+ {8 N! ?8 a
$ @, v: T! b- o" |! ?- z2 将河虾洗净,入热油锅煎炸,大约一两分钟,炸酥捞出。
8 Q' f( g8 g; {3 F' z+ ]+ z$ E# m# [2 ?1 z
$ R5 L- }$ P" B0 J# b
5 u4 I3 V( V/ l3 捞出虾入盘,放上葱段、姜末、蒜末及干辣椒,淋上热油爆香。
5 d9 ?0 R; K5 V: z( U# ?2 J6 J$ ?) Q. T- j
4 J# u G# ]- Y: L) y3 w* l0 M. n. J' J' l2 X, k: ]: s1 @
4 倒入步骤1准备的酱料即可。