这是江南冬天特有的地方小吃。

小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。

离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

好吃归好吃，还是少吃为妙，据说有化学物品催化的

以前也蛮喜欢吃的，后天网上看到有人把那东西放茅厕里弄臭，从此不敢吃了！

额，呵呵，油炸臭豆腐确实不错，不过这个不错指的是正宗的。像那种用各种不堪入目的方法做出来的，看了就觉得恶心，这个电视上已经报道过很多次了。记得几年前去南方旅游，吃过一次正宗的，那种味道那叫一个回味啊！

以前一直喜欢吃，下酒也是一道美食，但是网上曝光了臭豆腐的加工流程后我也不敢再吃了。

当年吃油炸臭豆腐还是在长春的街头，不是很习惯，但是吃起来会晤无穷、很香！

油炸臭豆腐总是各种好吃  不过  以目前的食品安全情况而言的话    能吃但是最好少吃

吃过最好吃的一次臭豆腐是在苏州的同里古镇，当时真是被惊艳到了，之后再去的时候就找不到那一家了。

原来不爱吃，后来偶尔吃了一次就迷上了，但是现在很多都不地道，特别是发酵过程，很少吃了

臭豆腐应该最有名的是长沙臭豆腐吧，据说是上过国宴的。黑黑的样子，看着也不舒服，吃起来确实还是不错的。