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小 发表于 2007-4-2 10:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1酸甜生活-茄汁薯枣
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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。" K' g5 f6 e; H+ [7 o. l/ b0 c
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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6 f$ e$ v2 i |$ J做法：" L6 |- @7 {" }3 P
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。* y# M$ X2 C! Y' F1 ~5 Z/ ?+ f
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。- j3 u& g3 C# D, l/ W( Q/ {
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。$ ~. ^- Y2 u) i0 L! }9 q! H
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: z% [; `3 j0 }4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。) N, M# W* ?8 I9 P: w+ V+ D
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( I' ?8 A5 {, o4 d8 Y5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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# k) V. V! ]* @2 w1 e6 S7 X1 s放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
# _6 g5 c4 j; Q5 n' s' ~. p
! K/ {, A9 [: s1 \$ L土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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