名称：清汤丸子- ^6 O) L: d; ]: h: v/ M/ y
口味：清淡，味鲜
$ A$ ^) e. N* z- p8 e主料：肥瘦三七分的猪肉
$ v& _% `4 w8 K; R辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
; l7 a- \! }8 H5 z& u做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
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5 o$ N% S. v1 E- _4 ^& j) H# A/ M% U2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了
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3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。. D0 l" r" D3 e! o; G. I2 B
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！" S* i' z3 p% A# M" \

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/ {! U: E& |" b个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食- w" G2 |' n& P

' H2 ?: Z- Y. D; k注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看