原料：
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/ v9 b) i% M# I. o! w西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许
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8 `+ J: }0 F, G4 b! Q( a& \做法：
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1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。: @0 r/ v( W9 t0 ?0 s( x

. g- c% ^" N( N7 O! g2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。
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. M  k; q' r. X4 C; ?7 [1 d3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～! }5 \( }% h+ x
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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
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6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。
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9 ?5 u+ @& F! M7 K/ X! c- u( s7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。4 C& n9 l- P# V1 ^$ Y7 X8 [, t. P+ e
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/ C/ j- J! l* P0 @" J) u! l& V8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。  t  o8 \/ I( Y; f/ _0 ~* ?/ H, o
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9、等丸子都浮起来了，关火。
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10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！
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2 x' w0 ^; W6 n$ {给丸子来个特写' I" J6 p& Q  T* c  U+ `8 g
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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。