果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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　　调料：红酒，奶油或炼乳
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  n' I2 Z% m+ S5 F& g$ o  步骤 9 x. j! e3 T4 V* v" @) x' D
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 $ B  X& H/ z$ d4 Q" o7 f$ d7 C
2，倒入少许红酒。
: K& Z3 }- R9 d3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
( w! U" u4 |5 E$ d1 b) e- f4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。& P/ z5 S; [6 r: L) k  g9 t1 V
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
! N  X# Q4 U, t8 c3 n6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上