名称：咖喱盖饭
  B' u! F1 l" \7 k$ v口味：印度风味4 J! {3 o/ X: v
主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米1 j. N9 w6 A4 h
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。
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6 m8 S, J' H4 S% U2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）* N0 G' {$ ^! l# u% {: J

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$ s9 N4 n& G( q0 w- u. \. d来个验证5 O' f6 M7 B# ~% N( N5 T5 ^
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, `( u2 U. J0 ~5 o3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。6 K* v# R$ W; a0 W& B

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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面. u: z: K( U6 L( G4 C
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加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟5 c5 S2 t5 k* H) P8 \
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' z8 `( z; |; T" p4 z! q9 U加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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8 a) B5 Q7 l) I1 `9 b" a4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）
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加上去~
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1 O0 [7 K: ~" H  Z2 `) J改小火，铲子要不断搅拌4 E8 ^7 h$ ~& Q, e/ D$ @

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% _; [9 V( ]$ f' q因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅9 f# L, D' {- J+ r% F# r8 L7 @

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搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）
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$ t/ }- F( C9 |8 V6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~$ d* q# T5 F& U

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; M* O8 v6 A  R8 h: m来个特写
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大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了" V0 C6 E! t0 _7 j# Z6 Z

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总结：
0 }! F) A' M, B! o9 a    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。$ E5 n3 q5 b) f' T, j2 C0 m1 d
    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级
0 C/ G$ c/ P* v( C+ _5 \4 n    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。
9 r" i! h% U" {; `    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
9 H9 r* e8 u  |  p6 i    5.如有条件，加入椰奶风味更好
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1 B# ?  H0 X" R[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
, c+ ]8 U# t8 j! \2 a 胡萝卜也是 : L7 M3 U  A, R  R; W) G
牛肉如果怕炖老了可以后放 : O7 t  t5 Q8 m1 ~& Z% U
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
7 P3 ], |- ]0 V8 Z5 R2 r. q不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。( j5 C5 |( @3 @% Z6 F1 |. l; d
有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。