成品图：$ g# [, z! n  s$ H$ S% g
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1 L" i9 f+ Y& `) E9 ]+ v2 W  o- G　　菜品口味：微辣
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( h) W" L8 I" M% h0 O: A　　主要工艺：炒0 S/ [/ s! x( }
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　　所需时间：十分钟$ h" a' b/ m4 w9 u* l5 {
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　　制作难度：简单
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　　所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉
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　　食材明细:0 l& _7 {# d- R
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　　卤味大肠 250g
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3 G$ o. B2 I# t7 g　　辣椒 2根
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, j. I% q! ~, V5 X$ [　　生抽 适量
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　　糖 适量4 ~: H2 d1 I% h( [/ t$ W
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　　油 适量5 U1 B' g! o0 ?  O5 C- o. D4 z

! Y0 x, L6 ^! J3 E5 X. N; l　　卤水大肠，偶尔还是很馋滴。2个多星期了因为厨房装修吃的特别清淡。- t: Y% y: Y  w7 r9 I! @# B! J/ k) K

# k4 g) ]/ ?. r　　步奏：3 S* S- H- e' Y0 p4 Q" v

, Z2 }& Y' v9 J; i) f　　1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。" W, C1 N: I" q9 H2 j
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7 @) g2 [; \& _' k  d  N3 N　　2.辣椒切小圈。3 I$ \# \+ I  y5 z0 Z# n( y5 L

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4 ]% t0 O5 f+ b) _( q8 X　　3.热锅少油放猪大肠煸香。
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- a% L- Y3 G) Y3 l　　4.煸至卤味干焦。
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, B4 Z7 e1 ?5 u1 y6 x- |　　5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
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　　6.猪大肠煸干时有点嚼头。( H3 k) C: R. J2 {1 T# ]

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　　小贴士:
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　　少油煸香猪大肠，也可以让大肠出些油没那么油腻。

建议放点干红辣椒，可以适当增加点肥肠的口感

最喜欢的下酒菜之一。
) ?( e$ o4 r1 D) S4 h# p2 L' f肥肠做好吃很不容易，调味和火候都很重要。

我非常喜欢吃肥肠。我是先炒辣椒再下肥肠。有时怕不熟还放水。

听说肥肠吃多了血脂容易增多？但是这菜味道太香抵挡不住诱惑啊。

哈哈
8 T9 }) X! P/ |& G又是一道我爱吃的菜
. l* _" G7 V4 U" h' |加上一碗米饭和一碗汤
" n; x) `2 U- P# R$ U& M美味啊/ q: X2 R0 S  c' C: W
还有就是肥肠顿豆腐- {( v7 |/ G2 r. T8 h. t5 v
也很好吃啊

肥肠我喜欢吃，特香，但现在太胖了，大夫建议少吃，看你写的是把油能炒出来，准备今天买点试试，出锅再放点蒜更好吃了

卤味大肠？如果家里是买的生大肠，那就是还要先卤了？

肥肠好吃的，红烧大肠我特爱吃。还有肥肠面，肥肠现在貌似也贵了不少。

这个菜我倒是经常做的，儿子爱吃，我自己却不是很喜欢