今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。# e8 ~# i, V) N  }! s; q
名称：肉馅虎皮尖椒
( K6 p4 c8 F* H3 G! n; u  f口味：咸香/ _3 C8 y; b9 p9 c: L! ]- O
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可0 z+ X2 v# l( k4 Y5 u" {% K" J& H
辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉+ a% |9 r# b# F& U- M4 B) D4 K% X
做法如下：
: B4 l( `& \6 L$ B第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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+ @% M  `% s7 ~" u* M- x: R1 c第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。
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第五步，蒸熟后取出。) M9 H# G; h) M" o# u
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第六步，放入锅中，用油来煎。
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8 r- g/ O5 c1 K4 B& [8 X1 L第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。3 Q8 ~% B/ c7 x. q/ z

3 T# @+ @# U' e! b' `验证一张
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( `& Z3 w& @5 }# g- G$ }[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  4 y6 N* X; _: b# ~$ |8 a$ d
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。