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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。: B9 \* s# r# ?# |( A4 n
30来元钱买了半条牛里脊:
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3 L4 B1 r) {9 l3 h) n5 O! C去筋膜的确比较麻烦!/ B' T; v4 X# ?" G3 U

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/ T+ y3 O8 D& N0 w7 d7 N# Q0 Z横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋+ p! q' m3 q. O8 ~% _% e: q2 u
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0 {( M! P$ y( o( b剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯3 t" S. n1 s% U: D
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/ V" H- s) _% p准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味: L5 a! a& Y' q+ e
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可以开烤了吧?
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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯) B  H' z- x8 r3 ~9 z" t3 k
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3 X' _/ y! {9 O: S' ?要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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来!烤之。。。6 k# a( ~4 g# u4 j) s5 x

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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!0 z5 {2 w; O8 O  X0 U) A2 U% ~/ E

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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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加黑胡椒酱?什么吃法?% l7 |( g4 {% X, B
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$ E& `) f& k/ h4 Z最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!+ A8 r* [! o4 w
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  . y6 V- _( ^8 ~8 {# J1 B
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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