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简介. S  H- f2 g' n0 l; @8 c) z
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
0 i8 d7 T. i9 w' `- X% w& V  ^你是否闻到了年的味道？
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! ~3 M# V" c; i3 ]. u' U用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  % Z0 a9 `) I8 r( z3 ?0 V3 \
啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  * U5 I$ ~- t, z3 z- G7 A/ |7 A+ b
葱姜  生抽  
5 Y$ K, q& k7 S! O5 v胡椒粉  大料 2颗  . u$ ^" b' v) A" r' d& ?
香叶 一片  鸡精 + ?! _  V/ Y# K- b

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做法   
$ F; k6 K, @5 ?+ q% p; a1. 五花肉焯水控干
# F1 L! m1 s# I4 V3 E4 v$ c# {9 J+ P# q2. 起油锅放入冰糖炒至上色
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3. 加入胡椒粉，生抽
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶 # f' k- \' _! Q, O7 `

# ^3 y+ ?$ L7 k2 I3 u% }5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.