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: G' E3 F5 W2 i( z    主料 ) O) B) N' D  c/ X
    酸菜。
5 K8 {1 u5 o& `3 |    配料 " U$ M' d! B; x, Q) c
    海蛎子、香菜。 6 p+ y4 {" C8 V
    调料
2 I% a" O, k$ `3 j8 _9 R/ U' J    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
! X4 T/ H* u2 k4 @4 q$ g0 u    制作 # B9 I2 K- d" |7 G
    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 $ d: v8 q$ T2 k, ?4 r( I
    提示 0 J, B6 j* w, }
    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望