土豆泥

　　　　·配　　料:
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$ T# K0 K# Q1 s  R* X　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(2 e2 ~9 L3 a; e1 g2 }8 ]
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　　·操　　作:
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　　土豆泥胚子的做法：
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: ~* O- q% I# h' V. h5 L( d8 i* F　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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" v6 J+ I: b# U8 @6 y　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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$ J! k' L( L$ }: {% [1 {  [" m　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。: N1 j. m% }) c7 ]
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　　鸡汁土豆泥
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　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。$ T! ?$ v' _7 l0 H$ C+ q
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。" B& S' O- R! S2 ^
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　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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　　肉酱土豆泥; |* }+ n) ?1 w$ {
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。5 y9 l  n0 M* c4 k

* y: J% `" |1 o) r7 e　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。  F7 }! b2 {2 N4 h5 e
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。8 [0 J1 ~# A3 j6 H- p
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　　香葱土豆泥
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* @. L+ _8 R' G1 q  ^　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。! y9 i8 E1 u4 K0 Y  f; s4 ~

$ i3 O/ U) {8 r6 ^2 y/ ~　　·营养价值:
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...