烧麦

·配　　料:
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　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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, U8 G+ c, z  M& Y4 H( \　　·操　　作:
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　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。7 G9 ^- `" w1 U0 @( m$ ~8 l5 {

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' I$ w+ W7 f' w. T! V7 c: |　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。+ r& Q' }5 R# O) S! `: c

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2 Z& e' Q( w5 Z  O  |/ p　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
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　　4.和好的面团。
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0 X5 u3 _2 }2 r0 r　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。& e2 I  ~0 e! e

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$ I9 x. |# F0 h$ K! }　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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. L3 T) a- ]! x3 @- R0 z" \- j　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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) R9 x/ K8 M* s　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。; g* a" K  l0 a; @1 z+ R8 T
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　　·营养价值:
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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0 V7 T1 K3 z: _: \  S9 S0 l　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...6 t! [* D" V* L2 s+ T! M1 y

* i: J1 T3 t* V8 ~　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...