推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 糖醋排骨[30p]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

糖醋排骨[30p]

食材:排骨,番茄,老姜。。。第一步,将排骨切成如图,码上盐,白糖,醋,腌制30分钟,然后裹上少量欠粉备用,番茄切片备用。
/ S$ q5 b. Y' i3 F8 B5 p; b  @3 Q( e- y7 t
0 D3 h8 |$ \  z, T2 S+ _% b' H

! l1 z& `6 o( ~; o7 R
( {7 ~" h  d& P8 L2 Z) C6 @
+ x7 D% }0 f' M: p3 E& }8 t* c
+ r. T0 F; S7 W, L/ m, O) a- Z  {   }9 G0 `3 d( p0 w: f

0 c/ [$ W; A% U3 ^; f+ C# G
2 O! S! u+ \; U  @) I' ^) l/ j2 ^2 z
! t: G  P) ^0 u8 Y
9 d6 A* |) Y. y: } & [; s. n2 G0 P9 v
锅里放油将排骨下锅用小火炸至金黄捞出备用。。。9 W, U" |" v1 ?/ h! S) C+ j2 B
0 k, \/ a5 Y# k0 b
然后将锅里倒油,将番茄下锅炒烂成汁儿,加入白糖,醋,老姜,在加少量水,烧开,熬制几分钟。。。
$ P! S; d: w5 i7 `: @; R" u- v  z5 r9 v/ y, O; o" e, G

" l# G' a! z5 A* H ) k: |/ T* b) _$ _! w' I0 Z

& s5 E, O: _8 s  Z: |
: T% _1 i: M2 |7 ^. R; p
0 T- p6 z/ w$ p# s6 i$ e" c. T7 ~9 u6 {1 g0 s
3 s0 M/ ~7 v# b
然后将炸制好的排骨,放入,翻炒,加入盐,味精,炒至收汁儿,起锅捞出装盘。。。
3 C  S" d: J: R# W3 u" p5 A" [2 t  Y" q) J1 W" ~: r

8 e7 h$ p: l6 b0 X# z( j5 E9 b7 V 3 i) B: ]  Z# O
最后,撒上葱花,就上菜。
8 L& v! u9 J# h5 w
# q; b% W# f9 Y0 e8 d% M( r. D7 w5 v. F5 b

. M/ C1 C& `: j4 q* J2 L: `2 B1 j' C7 O, H# M' z

8 b% L" i  D" C" F' u) n$ m0 E! N  p. J! H7 i4 d
- N3 }! `0 G0 m# d/ k( K
+ s6 r; t  C/ f- |. x8 ?9 o

$ X/ u( J$ S# u% Y) \5 U, K  b$ X$ c: l; q4 s- R0 Y& X. {2 ?. W, J

( {9 y9 X( G7 T- Y  f4 _
  p7 q+ C7 t) O3 h. g  L2 K8 ]! ?1 v* M* C
& u' T4 C% I9 e" W& U# z/ V4 i! O

5 U$ x0 K$ J4 Z! a9 x+ [
7 x# A; [: O5 C4 E( V& R 4 Q. N# E% n! N* L& ?/ s( L& x. F
1 P% @5 x6 P2 |- G

0 k5 i( I( I; W5 U1 E
- e# S3 d6 |: |. i$ r% e3 {
9 P9 f& {  U5 ~9 l! a% L  d" X$ D5 \/ |) K% M

( d; s) [4 m4 b
+ f, p3 H7 I6 H! F$ w
0 H$ t5 F+ e: E2 q; `1 @$ v0 _
( [2 s$ z% u+ Q6 g! @' e: m+ n6 }* }

% v  X* ~: Z1 J& J
* @& {8 F" [* W8 C4 N% Q' p8 i  K) v0 b8 L+ s8 t' X1 f
" W! m; A* V" Y! u  \9 i$ p& u  j, F

( m& M; i& m( ^8 M# I$ n# V. d
4 d+ Y0 ^: J) h! Z
% l7 a: A1 Y! O! H( `. V7 t 6 K- `* m1 [' d9 Q7 Y
; ^1 \5 o  i: n4 F$ l
) ]5 i! x/ O! H9 h" X: g* ?
7 y1 R$ Q3 [* V+ V

" `& s& _7 ]/ o; u
7 P; L/ R+ w0 a- l% `
0 g0 ?) Q0 m; V7 S! ?; @9 e8 O! ~8 O: x8 G0 K! o& a6 x

& W, C. W3 \, X* q# M
! t, _' q$ X: P! [/ f) V% G$ F* z- T8 s) l: G

+ ~: E' q1 Y# I4 V* {
  ]6 B3 N+ p! Y% r8 Q" J6 U$ x
9 t8 O& R0 T0 U" t6 t2 [7 d
; w* X( z( b, y- D ! \1 d6 [3 D0 H. I- ?! u3 ?8 B. v/ v

7 L* Z1 `; K" _, X- {5 ^4 c
6 [5 V' @6 R4 ^6 B2 k% ~& x
! |/ ]* w2 Q7 R, S8 U+ H% o) n. D4 G; Q( L- z
6 R$ n% j0 [4 D/ q5 ^

# `9 M" U. O( I9 f+ ~) G+ r5 W! `, D, r/ S6 \6 X9 f+ {

0 g6 F4 U& K8 L1 `8 N* ^  }
3 {& j( X3 G0 u, @2 n
6 J9 W* B$ I1 s$ b- q) p5 g
/ ], q4 V% s' J; N, b  { : w" ]7 B3 J& f/ O! F' d
6 E9 G/ @) h+ f' [$ k( h
5 `3 @! ~) T- T6 ?( d3 w7 P. B
4 T9 u2 K( r: q  y' ?' Z

6 S0 [% f2 R( V[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:43 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +5 发帖辛苦啦! 2011-12-1 13:18

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

很美,味道应该不错,有时间试一试,谢谢分享。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2011-12-1 13:17

TOP

用番茄来调酸味,的确是一个创意,记得上海有一道咕咾肉,就是用番茄酱来做的,很好吃。

TOP

今天晚上的饭菜是有着落了,每次看这个版面都有心得,希望楼主能写下如何将排骨炸的那么有色泽。

TOP

用番茄汁来调制糖醋排骨,楼主的方法很不错。今晚就实习一次,给楼主提个建议:成品的图太多了,而过程的介绍又少了些。

TOP

用番茄汁来调制糖醋排骨,好象就不能叫糖醋排骨吧,虽然也加了糖,看起来不错,吃起来就不一定好吃了啊,学着做做看看,好吃再来回贴说下!

TOP

这个是东北的名菜啊不过用番茄酱的很少,原本的做法主要依靠的就是醋和糖

TOP

很喜欢吃这道菜,但是没想到这么简单,自己总是害怕排骨不容易熟,用压力锅做!

TOP

其实糖醋排骨有很多种做法,每个地方的都有不同

TOP

这么大的肉块吃起来很过瘾,番茄是很提味的东西,用这个不错

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 06:37