我们生活的这个世界
8 d5 x" L. o% f- I" F; N到处都是有毒食品
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% m+ F" P4 i( {! S$ I/ Z毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果" Z- O. {# a$ J1 z/ t, ~* Y; t, A
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无处不考验着我们的身体！
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3 t/ \- `; `$ B6 _) |" _  _: l; q太轰狂鸟( ]1 T! b; _8 z
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+ _; l' w( n6 [. ^( b& {2 I
; L4 P8 d4 A. x* |. \# u+ v自己整牛肉干哈
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. ^; g) R% v  p7 N  |首先，我们要选好牛肉噶噶& I' B2 @% a8 M7 i0 {
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我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。, c- B* Z# t: i5 J

1 D  s. A# D( H7 A0 `* i' x+ ^" p" E选后腿肉哈
4 ^( i5 M: Z' Y8 |准备调料
" T6 }, [5 [# e! l$ _" R' h) L3 U; `! N* |$ ?% K) j8 |
牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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  t  W9 ^* H6 n陈皮 香料都用冷水先泡起哈
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我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。9 J( G; ?# u  T7 u2 Z
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" J0 X1 m* f% [" S; L/ g我在我们乡下买的菜籽自己榨的8 \1 `# Z2 H2 s* P: U

7 B- M* M) ^7 ?传统的作物 远离转基因+ e5 W+ |2 b" p1 q' b1 o

# X* P. i- {6 F有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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有人说转基因亡族灭种8 Z" h7 e; X, @
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我完全认同后者: x4 l4 H! P9 z' s+ r6 ^
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天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。
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清油烧到脱生味. ~& p& g$ s7 P+ Q+ _
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晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉
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把剪成节节的海椒放下去- v# q8 ]* H  x6 m
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( t; e& V2 z% ^. r) T+ `5 a& @要耐心，中火慢慢炒。" E# B) X/ o0 d! X- {0 {
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把陈皮香料白糖都下下去
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然后放盐  这个自己看到办
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这个过程忘了拍了哈
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。7 F5 a: K5 L* m
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起锅起锅
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3 S7 }  n/ v* \" D5 [6 Y甜辣甜辣的6 v% ?  ~9 I) A5 T) S: s
好吃6 F) Y$ [' Z6 P/ f9 g0 h7 V
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2 u( l0 d3 q; S2 v. r% oTHE  END
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谢谢观赏  y1 n$ p4 z! z* S

, f& U0 l+ a$ Y9 h[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。7 Y! r0 i) \+ x1 }& o& _- R

, }0 y0 \$ T' f4 Y1 s那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！