·配　　料:
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　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。
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: v1 M0 T+ }3 I2 q/ y7 B　　·操　　作:, d3 Y, p2 |/ c/ |" x

' ^3 r* R5 f& E0 O　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
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　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。$ j/ B! N$ Y7 T: C

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& s, @9 a( w7 `% n　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。/ S0 B- e& Y5 w7 r( R# C" q! \

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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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+ M: X5 {2 g" I' O　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!5 X# D1 ^# U& H; F% L3 A9 E" U
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* d! l0 v; e+ x1 r1 z, e% P! V- x　　怎么样，吃吧!% V2 \1 h$ ]% E

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　　·营养价值:
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...! ]6 g) O. J, E
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　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...* s! U9 t# z; k1 S4 ]/ }& T  K
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　　·所属菜系:1 c# Y) J# z( ~5 S1 N

6 S" j% ~, Z* [. K4 f% e　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???% p, x* X9 g' g2 a$ ~" {* A
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是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。