原材料:
肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.
调味料:
花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.
下面我说一下我家的做法吧
主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）
          2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
          3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可
有兴趣就试试吧！

假如有个图片就更好了，茄子健康食品，能防癌，加上肉泥什么的，有点荤腥的气味，口感也不错。

怎么就是一些说明呀  连一个图片也没有  说服力不怎么强 呵呵

这个没吃过，外面小饭馆的坐的， 不地道难受

给几个图啊字看的明白不过不好掌噢火后啊

最好弄个图上来看看这道菜做出来是什么样的；我们家里只有做茄子炒尖椒；茄子要那种紫色的线茄子才好吃做过来；

以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。

茄子和大蒜在一起做很不错，能衬出香味，大蒜很重要。

dddddddddddddddddddddd

最喜欢吃茄子 进来一看发现连图都没有。。。失望