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& _! l# X5 c* t用料：& r$ g! w# c$ `5 g) g2 {

2 t  E" \( P) k9 S. j# i( Z' {牛肉300克 4 M7 r) n- @* Q% y8 `

# O% _- n% A1 ^4 z3 @8 I郫县豆瓣适量
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调料酱油适量 9 W- e+ G% U3 j; R0 u
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醋适量 姜适量 7 y6 i' V9 W/ O* i
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香油适量
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3 L1 k" _8 a7 d* U  \淀粉适量 : L6 s. G9 r! _) A( i2 Z6 Q
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植物油适量
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花椒粉适量 : m$ T  O. F5 n  e0 Z* f
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辣椒粉适量
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! B& j5 m4 `; c) x小葱适量 9 ^' A  v4 g2 |" T1 M! q
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香菜适量
2 b; r% b& a; x) p" v8 a2 o& }$ ?4 }, N$ C# Q' J5 E0 H
胡椒粉适量
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面条 生适量
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* {4 B  Z0 e! n/ y& c3 ]% m2 @香菜牛肉面的做法9 F' v+ z" Z  [% ^5 N
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
- [& A* g) e3 S# Q3 n5 D, c6 _; ^& ~3 `7 Y7 T' u' t4 O
将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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2 V8 k* F% g" s: E% b取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平7 X. a0 N/ E7 R9 j

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5 v% x4 ], Q* U: K- S# B, n+ ?炒干牛肉内的水分即可( v8 z9 R( }( ~  }  `' i7 e

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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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; n8 j0 {1 Q2 i" _  y! U将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。