巫山胖泥鳅的做法详细介绍
　　菜系及功效：家常菜谱 私家菜   

　　口味：麻辣味       8M

　　巫山胖泥鳅的制作材料： AF

　　主料：大泥鳅500克,青笋250克 S{$@px)  

　　

　　

　　巫山胖泥鳅的特色：  

　　粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

　　教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅   

　　制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

我们这里吃泥鳅都是要油炸一下再煮的，这是个新做法哦。

泥鳅是道很鲜美的菜肴，不过我们这里多数是下汤里或者火锅里面吃的，有机会我来试下看看能否烧成这样。

泥鳅是个好东西，还有就是鳝鱼了！吃法多种多样。

高压锅里压3分钟？是不是写错了？我用高压锅至少都是要30分钟的，这个不好操作啊。

川菜怎么大多数都是这样重油重辣的重口味？

四川是一个高山，气候多变的一个地区，秋冬季节主要潮湿，温差很大，所以当地居民为了御寒做的菜就以重油辣口味了。

吃过油炸的，这样单纯宰杀感觉不是特别容易吧，不过看成品的菜还是挺诱惑人的，很有食欲感

川菜都是重口味啊。小日本也重口味

泥鳅是个很鲜美的菜肴，是非常滋补的食材。