近日，有消费者在路边早餐摊点吃早餐时，因饮用未熟豆浆而出现大片红色斑疹、冷汗、头痛、胸闷、神志恍惚、站立不稳等症状，医生判定其症状属于过敏性休克。
   一杯豆浆可导致休克？医生提示，生豆浆里含有一种皂毒素，会使人产生恶心、胸闷、皮疹、腹痛等症状，重者休克，甚至危及生命。此外，生豆浆还含有一种抗胰蛋白酶，降低胃液消化蛋白质的能力。所以，豆浆一定要完全煮开后再喝。

　　专家提醒，当豆浆加热到80摄氏度时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人误认为豆浆已经煮开。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并未真正烧开。另外，煮豆浆时不要中途添加生豆浆，从街上买回的豆浆，最好烧开后再食用。

我都不知道啊，多谢楼主的提醒，以后会注意的

每次我都买回来就吃！真没想到会有这么危险，谢谢提醒。

其实现在外面卖的很少都是特别熟的，以前就知道豆角要熟透才能吃。这下又学会一招嘿

那真的是要很慎重啊，我经常都有在外面买些豆浆来吃，看来要少吃点了

现在家里用的都是全自动豆浆机，所以一般不会有不烧开这种情况发生。之前有听老人说过，豆浆不熟是喝不得的。

因为很早就知道豆浆不熟不能喝，所以就自己家买了一个全自动的豆浆机