鳕鱼萝卜汤. A2 o6 U1 m$ f: `
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* g4 h* h9 l) Z, b. N+ s" g7 a. F  ^, g$ e; w1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。# X. S5 b$ R- C. j
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: T- J# ~# T7 h5 s2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
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  j' {$ r$ c* ^/ s% w* a: C5 v3 j3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。9 [$ |3 {3 Z* |# G  [, W4 k& A

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+ T; u  ]( ^; x4 h& @& `4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。0 s$ @, h& Z; m8 y/ }
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3 l$ l; i9 J- [  F6 ?% r) a5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
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注：4 D+ E! S" m# \
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    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。# V; W9 S9 Z% ?, ^
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    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...: p5 S' M0 E$ r. Q+ S
若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~+ T# O6 f' k% C7 A$ R
想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...
' j0 Y2 f4 R: `! f0 e; L0 o有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P