蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜: L+ O9 i2 j2 w6 R* g4 Y+ D* {2 c
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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) n1 `, `) v) l) P* X8 q, C6 d１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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6 j# r( V! K6 r" u& c/ k& Q9 m  A2、葱、姜切片。
2 a+ F3 N. {- Y. B（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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/ R# p/ {' J1 C3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。# B) X) g: M7 |1 e
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& B% R: W& C) s+ {+ A7 K4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。& g% L+ ?" c* D& l' c, t9 Y

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/ t, z; u; L' P2 r2 X% ?$ `5、成品。+ U; c6 |6 [4 p1 \- M% ^
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3 E! U+ P3 A' w( L3 G* ?1 k[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]