红烧带鱼图解做法) [* j, `3 K1 |9 ~
原料：  [  _6 z6 }8 ]
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：. a. v. V7 f3 g9 ?% B
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味( V& m+ V+ A! L, c4 H
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。/ Z7 J8 H6 {7 N' I( F

3 o9 X% H. \* r# z9 h4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。+ |  Y0 \- x! z

9 H) {, q9 s1 I+ Q8 m$ ]! K5、装盘，上桌，开吃。
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:21 PM 编辑 ]

第一次学习帖图，结果没贴成，请版主原谅！

只要加上就可以了。+ c6 d1 ~; q. B! ?* J- q( P) K5 ~
就是把图片链接加入“内容”部分就行。
9 m8 d: }; b7 O' X6 T还可以到新手区学习。哪里有详细的帖子。9 M2 H! S- `' l) U) F

) @5 A0 J2 M# D% C6 x: L4 m& }/ z[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:27 PM 编辑 ]