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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~, L8 W& e4 ~! Y% l: j1 O
【荷叶糯米蒸排骨】
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原料:! n* l5 t3 o6 d8 n- j
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精
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做法:8 ?9 ]2 v8 R" [. W6 r

" E8 u9 V2 y/ P1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。, h  X; _  H6 d5 C5 `7 v
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。! N. U) M8 I+ a
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。3 }: m3 x! v" h+ m! M0 y

/ o: g9 J, Y( e4 S) }' c# _) F4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:6 ?) X. R/ |& x$ J5 d8 {7 C' Z) w
原料:8 K1 Z& t% M: E3 u. j; p2 Z
排骨0 D: S3 k) T+ s6 h. U

0 w4 W9 K1 j* N/ |# h4 U香菇泡发
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* q- A  F' h! U. i/ w; r6 h# P7 s糯米$ j# G9 h7 W6 I1 M  @

- `! Z4 p; s+ N$ @7 ?5 V! E香菇切丝备用) X  a. J2 [6 U3 T* ^. v5 Y
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排骨淹制ing
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2 \, T  Q( \% x2 X! E7 p香菇+糯米+淹制好的排骨混合% @# y( E4 N7 A, h; m+ y5 u# K
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用荷叶包裹& B* i: }' m; r: i

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入蒸笼大火蒸一小时) h' O# E+ _: \- E# C! r

  l! `6 Z, Q* H$ U: D1 F( ?盛盘喽!很香的说/ z" U5 o# e: L9 b) v
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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