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　　·配　　料:1 _( y4 x  X* n/ O/ H& G& `* e3 z
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　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(+ P0 S2 f+ Q$ h  Q, K

1 E( j7 r* k4 p) o$ f' O/ m　　·特　　色:
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　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
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　　·操　　作:
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% v4 R4 A* ]& N8 S8 B9 ^  |. P　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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; R, s5 y" [2 o　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。
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/ E! G$ t- j* {　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。* i3 {  A" A* S0 m+ [! h! z
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　　·营养价值:
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  H3 M+ Y- u' O6 y$ q　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...% V; z( M& W; q1 G
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...2 I$ q+ M7 u4 d: M) N3 E4 i

8 b2 D& a9 g' a6 [" ~( D5 F　　·所属菜系:7 }6 E1 u7 {$ N1 e% @
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了