配　　料: 用料: 海虾 N只
. S* l: |3 |& u- i/ O, c4 u配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜
6 w  M- ~4 \7 s% E操　　作:
: _2 M' P; b# ~+ p+ N; ?2 P& t4 e1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。3 Z0 @. C* E1 o
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2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。
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3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
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4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
5 D! }6 i7 y* i2 b5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 ) }1 g" R2 l$ e- ], E0 {' M
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6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。$ R) n$ A- X1 M$ w/ {3 Y

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7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。" }1 a  a" J. {, k8 S9 ?/ h; j

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8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。
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/ F- W3 q2 e0 `+ n: g( Q2 \9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。! d4 x, v1 z+ `  G! g& L4 L2 d
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营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾4 U2 N" ^0 e- i4 R+ P- d* C! }

/ A6 t, y7 x1 Y, q% y: u所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主