在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。6 u/ A  y! s! r. l
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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6 [! b0 V5 o3 k5 a/ }  I4 t羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。; V4 V* m% f! W# A9 P

- H! B6 Q+ a8 p9 z3 E' y羊肉下油锅炸
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至金黄捞出; h3 B" O) ~" E: s
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接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味* U) r, {4 {/ ~) ~6 g; ~
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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将炒锅内的东西移入电饭煲中
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! f, a0 @  Y, v  s' F% d再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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5 ]0 Z5 k2 h3 T) `" A* S再配上两盘爽口凉菜
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好看吧
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更好吃
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。