原料：如图1图2
9 I4 [2 }: Z1 s! B) U; W" @% e1 j
做法：
2 A3 T! e  O6 W: S% L9 K
4 s% G6 @2 m' u# ]8 S6 h. P. p5 w$ }* s; S: Z
1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。2 Y* j% O' Y( b" \$ `1 Y% @, T! t
           8 _5 e1 F% m( T8 k9 b9 L

. ?$ G& \. Z9 O% ]8 N' P( q2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。
- W% W( ]/ t- b  S3 N! i          " f1 Q. m( w( }
- M; j# L7 e1 o9 y/ v
3青菜按易烂程度下锅。
" @8 d7 E* p% c6 _! n           
% |& B" z# H9 ~2 j( g6 ]0 B0 ?3 N! E; \% L; ~) `
4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。& a3 A' e- L% G$ n. g  K& f+ j2 |
           
1 G4 f" r# y0 _4 _2 j  {4 k/ ]) T" h6 v% D0 W
5快熟时放入肉段。7 u. a" p* c0 T+ s( e

, T  e7 f2 z& @
; f0 A$ W+ t: p0 L  t1 b" \- \- e3 w" x- Q# A' W; q7 d
" Y6 e, h) @! R0 A: o( s
" q6 Z; T9 G1 ~) U) g

# A! a2 Z# `$ |
. t0 c* r7 y* w% ~/ W
. T: e: B1 t9 P* F, J3 x成品
! P9 W6 J) d: g& n( l3 {. [0 [, E0 j( C& a3 z0 Y' Y) w# D

3 D* x* ^5 K5 r

看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表8 o6 V* }, f% l1 P8 h
这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

- T- O; a, y0 @+ N2 d' ^; @0 {
" d. y& N, m6 ?/ m
9 f1 O0 V) t; Y( C这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.