鸡蛋豆腐香飘飘

原料：
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: n" [( G$ R, W% g/ e鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。5 v# k/ ~6 \! }' s
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8 z) G: `, g% S" _/ L% X. E7 t做法：* C: d( C. P5 n) m
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1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。0 c4 w- V& F3 D: D1 @3 F. W

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! v+ @6 P- r( q4 U" K- \+ g7 G$ J放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
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: v, P, {6 Q0 u$ ^: f, B2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。7 T) h9 b0 \; D& {  D
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! N, D2 ]" {5 o3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。
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+ J! s  V/ X1 N: u% w, e. U4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！7 a# `  O0 j- x( l) E  S/ T+ O
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