原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
2 \' |! k' T6 z: d7 c花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
3 ]  I) c' W1 G8 A调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。% x5 V. J' k: E0 m3 A
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥5 A9 y. ~9 I; D
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉# t3 f$ q/ p  p, S6 p
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精. @. Z9 u0 r# I. T) R
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放$ v; v2 [2 f8 ]+ Z9 \. V
入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐, A( u) Q8 e7 }+ L. X
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
/ ]% K! e9 d# \2 i, U1 F来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
* Z; `# H' g# f5 ^2 w+ ^腐卷间装盘即可。- g6 d  R' a# T0 M+ p
特点：口感独特、色泽鲜艳。2 S5 r2 V2 s; m- m, ~8 ?* x
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[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表0 Y8 k+ U1 s- [' y3 Z0 q1 V
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

% t5 [/ t- I) e7 j" B# o9 v# X3 m" f( Q  |# H/ L% |0 U
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了0 D# m4 U$ T  {( j
麻烦呀