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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
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& \$ z4 y* Q' x+ [" [: O醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。
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面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。
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一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。
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配料有土豆切片。; H6 D+ m) m; I/ k- p$ j6 N* i) t

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番茄切块。
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小白菜随便切一下。$ o( p# i9 U" b- ]5 O
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了! ) ?: H$ j6 m3 E

- S9 C; {( [" t( P再炒葱姜干辣椒和白菜关火。8 s( c4 f* l* d5 @

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另取大锅放水,盐,土豆,烧开。  q) m; y* T( V  [1 {
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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来一碗?/ W- C  H% m8 _7 }- n

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