推荐国外的朋友都可以尝试一下
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因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
+ }4 u; X3 g, c  S! G7 R, C; |5 E所以转载过来让大家分享, |" O  i9 I0 g/ k, f
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈/ W: v& P  `8 g8 \

5 }# T' d* k! H0 p8 `; Y再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）% D: }3 y7 P+ l  I! [
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晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6:   u9 n* e, ~! s& T  K/ t
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事先再炸一小碗红油, v" ~* E  M- O: w& _
(下面是红油的方子)
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炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道% C. {! N+ D# G1 O
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略! S; U. U0 u6 R/ ^' m% R2 i
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把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑
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2 b2 k8 `, e* K0 `( g* ?, L大过年的，来点儿大红色
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- Q0 R0 N! c  A( U/ G7 f& Q1 {[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断