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7 U  F; c+ A0 @/ w- p烹制方法　6 k2 o- i9 n% Y: D% _3 N5 v1 F

4 ?8 F3 z' V3 S) B. e材料：鲜淮山（100g）、叉烧（100g）、荷兰豆（50g）、香葱（20g), Y) G2 S0 t' G" W' U$ j2 p1 U
调料：蚝油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、刀嘜橄榄芥花籽油（1汤匙）
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1　叉烧切成片；香葱切成段；荷兰豆洗干净，择去老筋% g, t: i+ c- x8 Q. l' C

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/ ~& R. N) B$ d& c! h% R2　鲜淮山洗干净后，用刨刀削去表皮，切成长方形薄片，浸入冷水中: ]7 B% J0 b* ~+ S; F& v9 h
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3　大火烧开煮锅里的水，放入荷兰豆汆烫1分钟，捞出备用+ l) A1 T$ Y! e; a" F+ r

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4　烧热油锅，放入葱炒出香味，加入淮山片，用盐调味8 e' |4 A8 A/ ~
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6 r: v( Y& t+ m2 K) i5　放入叉烧肉以及荷兰豆，迅速翻炒，调入蚝油和白砂糖翻炒均匀，即可起锅1 M$ w4 ~/ k8 f3 F
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鲜淮山  这个我比较喜欢吃  有点土豆的味道  呵呵  有空自己试炒一下

呃。。。。。。表示不知道淮山是什么。
7 r6 v- ^$ @; w: u没吃过啊
, r* p0 u& Q/ H7 _1 z) n3 K我这里好像没卖的

淮山应该是山药吧，江苏、山东一带都有的，我们家经常拿上药炖排骨，也不错，那天发上来交流一下，今天试试炒山药。

淮山就是山药。但没闹明白叉烧肉是什么，不知是现买的还是自做的。如果是自做，请教下怎么做？

平日里,吃到鲜淮山都是喝鲜淮山煲猪骨汤.原来鲜淮山还可以炒菜吃,又学到了一招.

淮山应该就是山药咯。我们这边卖的多，价格不贵，而且粉嘟嘟的挺好吃。我们一般都是拿来炖汤喝。楼主的这种做法还挺有创意的。可以一试

看起来好好啊口水都出来了

淮山的医用价值很高，食用方法也有很多种，特别是那个拔丝淮山更美味。

现在的山药基本都是大盆种植，已经不是传统意义上的山药了，根本没有药用价值