原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
/ Q5 H+ x' e4 ^6 }( l! \方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） . O: Y- D1 }, X% l/ y3 K) n# h' n
      2，茭白 青椒改刀成小片
, {( j  L$ g& V+ z/ C* S      3，牛蛙绰水  
+ f# _& A9 C- r2 D      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 ( z( G: O7 z- w
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 ' g$ d9 @* h( y% m
      6，可以上桌了  
" B  y/ I6 t0 t0 j味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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6 O7 V1 R- l& Y8 U! h1 `2 R0 K连皮吃 才叫牛蛙~~~ - q" h( ?  m2 J
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辅料就位
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9 C  {' u5 M3 q% _8 h还有点毛豆子 * c. i+ N" j, S4 f: k. ]5 V
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过沸水 半熟 / G6 s! v0 L6 E$ O) K/ r& V- w
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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: G  {& k3 u7 V/ ^% z+ M! O加调料
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9 A. e+ r+ N1 h5 X0 ~牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 4 ~+ G: L- n. u5 L; b

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2 \, @# z! r  P6 C# K2 a! \油貌似多了点 ( t: ~7 X0 B2 }2 Y

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味道真的蛮好个 9 w1 @/ n9 l" n( @$ p
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看了真是让人食指大动啊
, p# h, a9 W/ ?5 ^: e+ d: U  [3 R颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味