很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.3 G; L( t/ J6 v0 ~: T% \  L
这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了.
2 g% z( D0 l* g, v先备上基本原料吧,白菜取梆.
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白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好
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基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒，这个都有吧。
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将以上切成这样，简单吧* |! }8 O( c# L* X* e: f3 i# e
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锅倒油，点火, k0 Y9 S" w, J( B7 P
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油热到六成就可以先放花椒5 G" }- M) r2 a# {6 @4 H: k
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花椒我一般都只取其味，所以打起它，喜欢的也可以不捞它, {0 w' `* j7 r9 `8 \" M" _) |

+ W( }. B+ d; G2 ?% j* Y0 y- j现在放入姜茉、葱段、辣椒，煸至微黄
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3 g+ {) g; ~' v# B8 `8 h倒入白菜梆子，直接大火翻钞
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1 }  v8 }: |2 S# _, {2 `4 }4 m+ _该倒白醋了，有两勺就可以了，跟着要加盐，（一般都是最后加盐的）少量，喜欢口味重的可以多点不加水
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, K6 x) y0 w; ]2 W; E* H! l起锅前加点蒜苗，好看又出味，一道家常菜出锅了，请您品尝
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再来张近点的吧，喜欢的请您支持哦。5 p: a' i; T2 ?  l) v/ X
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为了这个图片能再大的，从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图，我至少重新编辑了六遍了，目的也会论坛一样，要精益求精，如果清晰，又是大图，请大家多多支持我的良苦用心，支持原创！
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: B, }  R- R8 R0 }. z) ?[ 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 ]

图片全部挂了，看不到，没的参考了

真得,我也什么都没有看到,能能否检查一个?

图片有点小啊
, v( K+ A5 }" h) ^! T看的不是太清楚4 F$ a9 J+ d( S% d( {
按照顺序先做一下看看吧

图有点小，而且各种材料的比例都没有说清楚。
" C# E/ y) h7 ~' L# z! c如果能把白菜做的好吃的话做其它菜也肯定没问题。

图片太小,不过步骤很清楚,适合新手试一下

现在人们吃大鱼大肉都腻了，来点儿素食还是不错的，谢谢楼主分享！

这是处理白菜帮子的一个好办法,一般来讲白菜叶子好吃一点,这样炒的话最好带点脆,酸酸辣辣的挺好吃的.

说起酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

很想学学怎么做这道菜的，不过楼主的图太小了，看不清啊，楼主能不能传过大点的图上来？