- A5 F. |9 [8 T# r! F6 y

, d* e! Z5 W1 g烹制方法　
/ L, T; `0 `8 x2 M1 B/ ~, W  }
$ L& ]  B9 O  k9 U1 I2 r材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）
4 z, ?# U6 {6 ?4 i$ S调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油
/ L5 d+ }- ~9 W: B# X6 v
% c6 S2 ~0 w4 u4 L) k   d8 ]6 ?4 h$ [9 P
& N& Q; Y; G0 ~  ^
1　将红糯米用水浸泡隔夜，待用& h2 V0 {- L" L4 F% J+ o

& H/ [* ~& |/ e' R# N% l2 D / z* J- w3 Y( @# p4 \; K- V

6 |* h/ L- o! Q8 V3 _3 D2　洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
: y3 t& I9 n# i- H" k0 K1 {8 \) u) Q

" @' J7 e( Q) `$ W# I/ J/ U
- Q: }( B% H  L/ `0 b) ]+ X3　将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米
0 M& s6 {* p) X" s0 ?% D
3 {/ l4 H! W: ? " d( @9 x# d( z% o/ Q3 D5 \  p

  s: K/ `2 t. ~4　将糯米排骨放在洗好的荷叶上1 E" B8 U6 J' Q- X6 Y/ e
" H( ]% G9 x3 C  z2 @

3 L  D9 k7 t3 Z$ O8 h5 L+ `/ x. F! A6 a2 A4 x  O  V# Z& @+ ^
5　烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用
. X3 a: V# D+ U, U2 l- p1 O
5 u, ^+ R& G0 w' c8 E& ^3 N. @

幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试

荷叶糯米香味的排骨口味一定醇正 香啊 口水～

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办

看着都有食欲 不过生活在小县城这些材料买不齐全啊

有食欲!真的很感谢楼主的分享!

这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。

红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。

很清新的一道菜# z" v/ y8 A0 J2 R4 W
想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃3 {9 N2 {. E/ w# N$ h
就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了

这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕