原料：
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大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。  _0 V7 W# i: s4 q7 Y
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做法：
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。3 t+ _0 @8 z% e

* K& w/ `7 P4 s( o) _用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。( V& A2 b; A4 a

- s% x; b; C) ]# H( W& j这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。/ |* ]- u0 h3 u1 o2 A* k

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2、加了盐后起的沫。
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! H' e5 R: h( w7 F3、现在可以加入胡萝卜了。. D& l& k  \  ?. f
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' ~$ p* N$ n: A+ B, O$ Z! j( q  D4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。! D) D, m) R6 r* p6 X3 A6 a

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+ }  h8 G( C& R" _, P6 b8 D5、现在要加水了。看看加水的量。
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6、加入大米。看看加入饭的方法。
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' ?' \3 ~* u- B" k4 l7、用米盖住羊肉，再抺平。% F% Z4 m: Z& n& z5 h9 [& M

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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！6 ]' R2 M. {) @8 b" S8 W
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
0 R9 s& r: i3 y- ~1 ^1 l  M1 [& Y回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错