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凉拌海蜇（图解）

seaboyne 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-15 23:38  只看该作者
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凉拌海蜇（图解）

买回来新鲜的整块海蜇都有很多的盐附在上面，所以在吃海蜇之前都要放水里浸上一两天去掉咸味。这是未切的整块海蜇。
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7 e, s# t/ A6 b8 O+ Q" a来，把海蜇切成细条。 洗净再放到凉开水里泡一会
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2 p: `! |1 P' b; a! l切一些红萝卜丝，小葱丝，微辣的红油笋丝（不是放一整瓶哦，视各人喜好放多少了），还有香菜。% L! B! m, b# L7 A! ]
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将切好的海蜇以及配料全都倒在一起。放入调味料：细盐，酱油，白胡椒粉，麻油，料酒，醋。视各人的喜好放多少量，拌出最适合自己的口味出来。如果不急着吃，调料拌均匀后可以盖上保鲜纸放冰箱半小时入味再拿出来吃，味道会更好。
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最后当然是装盘了，盘边缀上香菜叶子。咦，不错，自己表扬一个。
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% k# m7 F3 x; f5 \* w再来一张近点的
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-2-16 08:24

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