所需材料:
1 `# H* B" |$ k/ k8 b6 {+ W糯米粉:360克
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牛奶:1杯
6 @( d3 A( k6 Z+ Y; e! q6 k白糖:60克
2 H8 l$ [5 ?7 x9 T食油:45克
0 @- V G4 Q1 A, }* W" w& J" Q* }椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖)
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巧克力软糖:20颗
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彩针巧克力:20克
- N( k* Z- s/ |. ^ J: U: i' N; d粉红食用色素水:1至2滴
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% W0 L% F/ m, l+ ?2 S/ A* s0 }步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
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$ S: u) m5 O3 o6 t7 O2 y步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
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, {: Y5 z9 l; C* {1 j; v/ W骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
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) N* x2 q& ?" z% J1 K$ \步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
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(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
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步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
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