碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。4 Z3 b* |, _. e+ ]) L
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　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜. J" r* h: ?/ P7 m- j
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: R: l  A, T$ H$ r. I# Q' F5 C　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用- b7 J& L7 g( A! e
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　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。3 {9 h9 p; D0 _2 b  e
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　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。" e  v) A9 ~- G1 w! R. W: u
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　　将两片圆白菜叶相连叠放0 h* F( a0 @/ y( x. W2 w0 t
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" z& f9 F! ^6 a* \　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，5 u' W$ k* Z6 F' W& C" l
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; Z. R+ k7 J: C　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段$ x  W' V5 B' q, }4 ?

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　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可
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" p- K3 s5 K6 @  \8 ^* z　　这款菜解油腻 还很爽口
4 _) Q. d* c  ?& p　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？" l' o! A5 a+ o0 S4 ^

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/ j  e2 f" Q, l. C$ C$ {8 i　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.