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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


0 T- F6 z( O- I: L6 ~2 q. u  T: R
8 V) H5 j7 X) o材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
" u) Y, P9 t' Q, @2 p7 Q2 G6 N1 T7 u" S7 H; j
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。0 ]8 a3 F1 ]/ ~  m/ o

  Q; F+ f7 z7 J9 a6 n7 T4 o' J　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
, S/ @$ k# z8 t- y! l2 U+ U# g% s& i5 n' P4 R% g  B
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。1 r. G5 g0 x- V- _! K  g) U' o: q

3 j5 Y/ ~# ~2 X9 }; ?- H. `　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
/ D- H! X  T. ^8 c. K1 t9 d
4 R( i6 u) ^+ v. n　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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