大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：" Z" l8 Y* [- ^9 l% q/ O  o  ?
首先要准备一块上好的五花肉和香芋4 P9 P0 O8 m, k& K- \
五花肉  ]4 T# h# L4 ^6 T

/ w$ W0 V, W5 M) ~香芋
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% Y! n# n8 n  \- r, [# n先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄" r, s+ ]# x6 d/ r4 k2 \
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片9 q) h3 P7 [/ C+ v/ S' j- p' Q
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再把切成片的香芋放油里炸一下- {) f3 q0 {, `  G

( L  a) I1 l) v5 l5 }2 _& @) u炸好的香芋/ r3 r, o  Y) b4 c) H
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把泡好的五花肉切成片( p3 \. ~& q* I+ ~" n8 O

& n0 k; c7 p- j% C/ i把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢3 v4 @7 H' ]! ?
看着不错
% a! k. e# C; L8 U0 i5 c* C试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
' [( ^" ~" c5 h0 Q   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？